Салат «Оливье»
Оливье — суперпопулярный среди соотечественников салат, непременный атрибут всяческих праздничных застолий. Нынешняя традиционная рецептура оливье досталась нам вместе с прочим тяжким наследием от советских времен, ибо оригинальный рецепт легендарный ресторатор Люсьен Оливье унес с собой в могилу Введенского кладбища Москвы более ста лет назад. И, скажем по чести — всяческие рябчики с раковыми шейками — это затейливые кулинарные фантазии хитрого француза, решительно неприменимые в повседневной жизни. А наш рецепт салата «Оливье» — прост и бесхитростен, как быт Страны Советов, ингредиенты для него всегда доступны в наших магазинах. И никакого труда не составляет подсчитать его стоимость в денежных единицах, что мы сейчас и сделаем.
Сразу берем полный набор ингредиентов. Оговоримся по ходу, что продукты будем брать не самые дорогие, зачастую даже — дешевые, по ценам средним, и ниже средних. Нынче экономика такова, что таки надо экономить. Вот что в результате у нас получилось:
| Колбаса вареная молочная | 500 | гр. | 137,82 грн. |
| Картофель | 300 | гр. | 4,50 грн. |
| Морковь | 100 | гр. | 0,92 грн. |
| Зеленый горошек | 400 | гр. | 55,46 грн. |
| Огурцы консервированные | 200 | гр. | 34,02 грн. |
| Огурцы свежие | 200 | гр. | 16,65 грн. |
| Яйца куриные | 4 | шт. | 22,19 грн. |
| Майонез 67% | 350 | гр. | 51,92 грн. |
| Итого: | 323,48 грн. | ||
Такого набора продуктов вполне хватит на тазик оливье, который не только украсит праздничный стол, но также даст пищу и закуску для 5–6 человек. Еще и останется.
Итак, получается, что средняя стоимость нашего набора для «Оливье» на сегодня составляет 323,48 грн.
Полный набор этих продуктов можно приобрести, в частности, в магазинах Auchan, Varus.
Самая низкая стоимость такого набора на сегодня выходит в Varus — 302,20 грн.
В октябре 2023 средняя стоимость этого же набора составляла 318,26 грн., а в сентябре — 303,55 грн.
Собственно говоря, все, с оливье вопрос решен.
Всем приятного аппетита!
P.S. Приведем напоследок динамику изменения среднемесячной стоимости нашего набора для салата оливье:
