Салат «Оливье»
Оливье — суперпопулярный среди соотечественников салат, непременный атрибут всяческих праздничных застолий. Нынешняя традиционная рецептура оливье досталась нам вместе с прочим тяжким наследием от советских времен, ибо оригинальный рецепт легендарный ресторатор Люсьен Оливье унес с собой в могилу Введенского кладбища Москвы более ста лет назад. И, скажем по чести — всяческие рябчики с раковыми шейками — это затейливые кулинарные фантазии хитрого француза, решительно неприменимые в повседневной жизни. А наш рецепт салата «Оливье» — прост и бесхитростен, как быт Страны Советов, ингредиенты для него всегда доступны в наших магазинах. И никакого труда не составляет подсчитать его стоимость в денежных единицах, что мы сейчас и сделаем.
Сразу берем полный набор ингредиентов. Оговоримся по ходу, что продукты будем брать не самые дорогие, зачастую даже — дешевые, по ценам средним, и ниже средних. Нынче экономика такова, что таки надо экономить. Вот что в результате у нас получилось:
| Колбаса вареная молочная | 500 | гр. | 193,25 грн. |
| Картофель | 300 | гр. | 17,42 грн. |
| Морковь | 100 | гр. | 4,99 грн. |
| Зеленый горошек | 400 | гр. | 53,85 грн. |
| Огурцы консервированные | 200 | гр. | 40,00 грн. |
| Огурцы свежие | 200 | гр. | 14,91 грн. |
| Яйца куриные | 4 | шт. | 28,12 грн. |
| Майонез 67% | 350 | гр. | 61,03 грн. |
| Итого: | 413,57 грн. | ||
Такого набора продуктов вполне хватит на тазик оливье, который не только украсит праздничный стол, но также даст пищу и закуску для 5–6 человек. Еще и останется.
Итак, получается, что средняя стоимость нашего набора для «Оливье» на сегодня составляет 413,57 грн.
За эти деньги такой комплект продуктов сегодня можно приобрести, в частности, в магазине Auchan.
В апреле 2025 средняя стоимость этого же набора составляла 411,53 грн., а в марте — 408,33 грн.
Собственно говоря, все, с оливье вопрос решен.
Всем приятного аппетита!
P.S. Приведем напоследок динамику изменения среднемесячной стоимости нашего набора для салата оливье:
