Шашлычный набор
Шашлык — непременный друг и соучастник всяческих пикников и прочих застолий на свежем воздухе. И, хотя шашлык, пришедший к нам вместе с товарищами с востока, имел в основе своей баранину, мы будем говорить о свином шашлыке. Ибо наша цивилизация традиционно воспитывалась на свинском мясе, а традиции надо чтить. Посему, хоть это будет некошерно и нехаляльно, возьмем «шашлычный набор» из свинины, и подсчитаем его стоимость в национальных денежных единицах.
Перво-наперво определимся с набором ингредиентов. Сразу постулируем непреложный факт — для шашлыка лучше всего брать свиной ошеек. Само собой разумеется — лук. И, конечно, шашлык надо предварительно замариновать. В целях экономии времени можно взять готовый маринад. Тогда начальный вариант нашего шашлычного набора будет выглядеть так:
| Свинина ошеек | 2 | кг. | 660,80 грн. |
| Лук репчатый молодой | 500 | гр. | 8,01 грн. |
| Маринад к шашлыку | 175 | гр. | 38,58 грн. |
| Итого: | 707,39 грн. | ||
Отметим еще, что в магазинах продается также подготовленный, уже замаринованный шашлык. И, кстати говоря, этот шашлык получится дешевле:
| Свинина шашлык | 2 | кг. | 523,73 грн. |
| Лук репчатый молодой | 500 | гр. | 8,01 грн. |
| Итого: | 531,74 грн. | ||
Но настоящие ценители шашлыка считают такой выбор лежащим за гранью добра и зла, и настоятельно его не рекомендуют. Так что это — не наш выбор. Если мы хотим удешевить свой шашлычный набор — можно просто взять другое мясо. Например, лопаточную часть. Такой вариант будет более «бюджетным»:
| Свинина лопатка | 2 | кг. | 470,80 грн. |
| Лук репчатый молодой | 500 | гр. | 8,01 грн. |
| Маринад к шашлыку | 175 | гр. | 38,58 грн. |
| Итого: | 517,39 грн. | ||
И, наконец, разберемся с маринадом. Готовый маринад, как мы уже сказали, берется в целях экономии времени. Однако, если вы имеете «час та натхнення» — стоит использовать простой, но канонически более правильный вариант: побольше лука, соль, перец и специи. В результате мы получим базовый набор продуктов для шашлыка на 4–5 персон:
| Свинина ошеек | 2 | кг. | 660,80 грн. |
| Лук репчатый молодой | 1 | кг. | 16,02 грн. |
| Приправа для шашлыка | 20 | гр. | 11,53 грн. |
| Перец черный горошек | 5 | гр. | 6,02 грн. |
| Итого: | 694,37 грн. | ||
В итоге получаем среднюю стоимость нашего базового шашлычного набора на сегодня — 694,37 грн.
Полный набор этих продуктов можно приобрести, в частности, в магазинах Megamarket, Novus.
Самая низкая стоимость такого шашлычного набора на сегодня выходит в Novus — 608,23 грн.
В июне 2025 средняя стоимость этого же шашлычного набора составляла 708,19 грн., а в мае — 746,59 грн.
Но это еще не все!
К шашлыку — чтобы его таки съесть — еще потребуются, как минимум, два продукта.
Не будем делать из этого секрета — нам будут нужны еще лаваш и кетчуп.
| Кетчуп к шашлыку | 300 | гр. | 39,66 грн. |
| Лаваш | 230 | гр. | 33,50 грн. |
| Итого: | 73,16 грн. | ||
В комплекте с ними наш шашлык в сумме потянет уже на 767,53 грн.
Да, и вот что еще.
Для тонких ценителей всяческих жизненных удовольствий непременно нужно добавить еще одну составляющую.
Что? Правильно — вино. Обычное красное вино будет прекрасным дополнением к мясному блюду.
Не будем особо шиковать, а возьмем ординарное вино отечественного разлива.
Ну и, разумеется, без фанатизма — одной бутылки вполне хватит:
| Вино красное | 750 | мл. | 126,63 грн. |
Итого — вот такой полный комплект обойдется нам в 894,16 грн. Надеемся, что такая сумма не слишком омрачит вам радости быстротекущей жизни...
Всем приятного аппетита!
P.S. Приведем напоследок динамику изменения среднемесячной стоимости нашего базового шашлычного набора:
