Салат «Олів'є»
Олів'є — суперпопулярний серед співвітчизників салат, неодмінний атрибут усіляких святкових бенкетувань. Сьогоденна традиційна рецептура олів'є отримана нами разом із іншою важкою спадщиною від радянських часів, бо оригінальний рецепт залишився похованим в домовині разом з легендарним ресторатором Люсьєном Олів'є на Введенському кладовищі Москви більш ніж ста років тому. І, скажімо відверто — усілякі рябчики з раковими шийками — то є вигадливі кулінарні фантазії хитромудрого француза, які аж ніяк не можуть бути застосовні у повсякденному житті. А наш рецепт салату «Олів'є» — простий та невибагливий, як побут Країни Рад, інгредієнти для нього завжди досяжні в наших магазинах. І ніяких труднощів не становить підрахувати його вартість у грошових одиницях, що ми зараз і зробимо.
Беремо гуртом весь набір інгредієнтів. Доречно буде зауважити, що продукти будемо брати не найдорожчі, часто навіть — дешеві, за цінами середніми, а при змозі — нижче середніх. Нині економіка така, що усім треба економити. Ось що кінець-кінцем у нас вийшло:
| Ковбаса варена молочна | 500 | гр. | 137,82 грн. |
| Картопля | 300 | гр. | 4,50 грн. |
| Морква | 100 | гр. | 0,92 грн. |
| Зелений горошок | 400 | гр. | 55,46 грн. |
| Огірки консервовані | 200 | гр. | 34,02 грн. |
| Огірки свіжі | 200 | гр. | 16,65 грн. |
| Яйця курячі | 4 | шт. | 22,19 грн. |
| Майонез 67% | 350 | гр. | 51,92 грн. |
| Разом: | 323,48 грн. | ||
Такого набору продуктів цілком вистачить на цеберко олів'є, яке не тільки прикрасить святковий стіл, але й нагодує 5–6 осіб. Ще й залишиться.
Отже, виходить, що середня вартість нашого набору для «Олів'є» наразі складає 323,48 грн.
Повний набір цих продуктів можна придбати, зокрема, в магазинах Auchan, Varus.
Найнижча вартість такого набору зараз виходить у Varus — 302,20 грн.
В жовтні 2023 середня вартість цього ж набору складала 318,26 грн., а у вересні — 303,55 грн.
Власне кажучи, все, з олив'є питання вирішено.
Всім смачного!
P.S. Наостанок наведемо динаміку зміни середньомісячної вартості нашого набору для салату олів'є:
